最近ちょっと気に入ってるパンは、ジョアンというパン屋さんに売ってるパン・ド・ロデヴ(クルミ&レーズン)というやつで、酵母で発酵させてあって、ライ麦も入っているので私好みなのです。
これにバターを塗っても美味しいけど、オリーブオイルがとても良く合います。ライ麦がちょっと入った若干酸味のあるパンには、オリーブオイルが合うんだなぁということを最近発見しました。
バターよりオリーブオイルの方が不飽和脂肪酸だから中高年には良いですし、美容にも良いので、最近はもっぱらバターよりオリーブオイルです。